Сингапур-Южный Корейский шеф-повар Луи Хан из одной мишелин звезды Наэ: UM в Telok Ayer мечтает однажды управлять маленькой гостиницей в один день, в горах недалеко от Сеула. Итак, 35-летний создал свое новое меню вокруг этой мечты. Ресторан представляет свое меню в качестве серии тематических эпизодов и девятого эпизода под названием Hanok Prelude, представляет еду, которую он подаст в этой гостинице. Судя по еде, гости счастливы остаться в гостинице. Меню с ценой в 228 долларов за шесть курсов или 268 долларов за восемь, празднует продукты в сезон. Это хорошо продуманное меню, но четыре курса выделяются. Конечно, икра роскошная, но это томатное желе, заполненное Умами, которое поднимается. Чоги, холодный куриный бульон, нарезанный уксусом и горчицей, получает что -то от макияжа. Лапша исчезла, замененная панседующими лентами сквоша. Паровая органическая курица и тыква, наполненный куриным мхом, занимает центральную сцену, и они вкусные с бульоном; Тарто и освежающий с ко-уксусом. Я также устроен у коричневого соуса с маслом-дуоэнжангом в пропитанном алмазном курсе. Это делает корпус, чтобы сжигать масло умело. Эта атмосфера ичинга укрепляет мастерство ферментированных соевых бобов, и это волшебно с джемом. Таким образом, Гальби, основное блюдо короткого ремонта моря, является триумфом. Экстравагантная мраморная говядина ценится, но на самом деле некоторые из нас ценят вкус и жевание. У этого курса есть мечи. Говядина – маринованная с Dallae Jang, которая изготовлена из соевого соуса, дикого лука, которые в сезон весной, сахар и сеяно -масло – затем жарены над бинчотаном. Подается вместе, прекрасно посеянный грибки Maitake и капуста. NAE: UM, который открылся в 2021 году, в начале июня закроется около восьми недель для ремонта. Нажмите еду там, прежде чем она вновь открывается для нового сезона. Где: nae: um, 161 Telok Ayer Streetmrt: Telok Ayeropen: Девятый эпизод доступен в 6, 7 и 20:00 (с понедельника по субботам); В полдень, 12.30 и 13:00 (суббота), закрыто в воскресенье: позвоните по телефону 8830-5016 или перейдите в Naeum.sgjoin ST Telegram Channel и получите последние новости для вас.