Пол в бальном зале JW Marriott Ballroom of Vancouver от танцевальной музыки и шума разговора на премии 2025 Best Bars of North American Awards 2025 года. Спонсором покровителя этого события является края комнаты – Cointreau, Perrier, Rémy Martin и другие. Мексиканские коллеги из Мехико делают спрайтов и чернокожих, когда они стоят в ярко-розовом свете стенда Кампари, не зная, что Райо станет одним из самых продвинутых шансов ночи, полностью исчезая из списка, хотя пятый прошлый год-только мексиканский бар, который будет удален на этот раз. Но было несколько других диких сюрпризов для тех, кто обращал внимание на сцену барной партии Мексики в последние годы, поскольку в общей сложности 18 баров стали лучшими 100. Мексика, втянувшись в первое место, занял первое место в рейтинге. (50 лучших) Длинные закошенные лимантуры, Бальтра и Хэнки Панки – все они держали в списке, а Бэлтра и Хэнки Панки поднимаются и лимандуры, которые постоянно занимают 9. Другие прошлые победители – День Аруба в Тихуане, кафе де Нади в Мехико и Селава в Оахаке также продолжали свои стрессы. В этом году из Мехико есть несколько первокурсников, но ни одно из дополнений не будет шокировать коктейли в столице. Бар Мауро в Рома Норте была оценена с тех пор, как он открылся несколько месяцев назад и заслуженно выиграл место под номером 14. Биджоу, Speakeasy, спрятанный на вершине гастрономии Эшоуэлы в Condesa, вошел в список на № 34. «Изменение», -сказал Эрик Ван Бик, соавтор Мексики, который после двух лет на месте номер один снова почувствовал покрытый пик. «Когда я приехал в 2019 году, было пятьдесят тысяч, лимантур, Ханки Панки и Бальтра. Коктейли, вдруг расскажу мне о новом модном новом коктейль -баре, который они пошли, и спросили, знаю ли я это. «Бекб Сан -Мигель де Алленд был среди победителей ночью. (50 лучших)« Мы видели великие перемены, – говорит Кабрера. «Мы в семейном районе, и вдруг, когда список начал выходить, люди начали приходить люди. [Del Valle]Полем «Кайто -дель -Вэлле работал в течение последних восьми с половиной лет в Колонии -дель -Вэлле, в районе к югу от Кондесы и немного от туристической дороги в Мехико. Наша вибрация немного погружена, больше похоже на соседское место, но мы теперь видели, как люди, специально ищущие нас, и у нас не было этого раньше». #3 в этом году после входа в № 10 в 2024 году. «Приятно видеть бары в отелях, которые имеют бесконечные ресурсы и продвигают себя. Общим деноминантом для меня является гостеприимство». Мартинес выиграл в этом году премию барменов. Но среди участников нет никаких сомнений в том, что этот список вызвал профессионализацию и расширение отрасли. Победитель премии барменов барменов Эли Мартинес. Мы используем больше агавы, больше местных продуктов, больше местных брендов, и среди всего есть больше сотрудничества. Напитки идут минималистскими, которые вы никогда не видели в Мексике раньше. Здесь нет сложных гарнов, люди работают с действительно хорошими льдами. Мы все следуем за тенденциями, но стараемся сделать их локальными, «тропическими», если хотите. Это действительно движется быстро. «Мартинес соглашается. (Мехико) 22. Day Day Aruba Drink (Tijuana) 27. Arca (Tulum) 29. Selva (Oaxaca) 34. Bijou Drinkery Room (Mexico City) 35. Хэнки Панки (Мексика) 40. Принятие Кайто -дель Валле (Мексика) 47. www.mexicitystreets.com.