Министерство сельского хозяйства, безопасности пищевых продуктов и питания (MAFSN), благодаря своему Департаменту питания и экономики домов, успешно сменило два пищевых клуба в центре ресурсов Maqhaka с основными навыками в обслуживании и обработке продуктов питания. Эта инициатива направлена на укрепление продовольственной безопасности и разрешения местных сообществ с практическими знаниями для повышения устойчивости пищевых продуктов. Обучение, которое продолжалось с понедельника по пятницу, привело к участию технических сотрудников района (ATO) шести ресурсных центров через район Береа. Кроме того, 23 участника из местных клубов питания, в том числе Bohlokaa Mots'oene Club и Maraba Organic Food Conservation, посетили сеанс. Цель состояла в том, чтобы дать участникам навыки, необходимые для эффективного обработки и поддержания пищи, способствуя самооценке и устойчивости в их общинах. Помощник менеджера по питанию в Департаменте питания и экономики домов, г -жа Мабатебанг Напо, дала представление о целях обучения. Она объяснила, что благодаря пищевой науке и использованию соответствующей технологии департамент стремится продвигать методы обработки пищевых продуктов и сохранения по всей стране. Эти инициативы необходимы для решения проблем продовольственной безопасности и обеспечения того, чтобы сообщества были лучше оборудованы для обработки периодов нехватки продовольствия. Обучение было сосредоточено на различных методах хранения пищи, включая сушку, консервированную и ферментацию, которые являются ключевыми методами расширения хлебной жизни скоропортящихся продуктов. Навыки, данные участникам, ждут длительного воздействия, улучшения местных продовольственных систем и снижения продуктов питания в этом районе. Улучшивая способность местных клубов питания и накапливая их современными методами сохранения продуктов питания, Mafsn стремится питаться в пищевой устойчивостью в Лесото. Эта инициатива является частью более широких усилий по обеспечению продовольственной безопасности, улучшению питания и разрешении сообществ задавать их производство и сохранение продуктов питания. Ожидается, что это кооперативное усилие будет способствовать долгосрочному развитию и хорошо достижению народа Лесото.