МЕТЦ, Франция – Гид Мишлен перевел новые звезды в 68 ресторанов во Франции 31 марта на церемонии, которая отмечала новистых молодых талантов и предлагала еду в качестве тоника для мировых проблем. Два ресторана присоединились к самой высокой и самой желанной трехзвездочной категории в Гиде Франции Мишлена, Кристофером Кутсо в Западной Ла Рошель и специалисту по морепродуктам Le Coquillage на севере Британии. «Мир обеспокоен, напряженность, кризисы,« Война гида ». Что мужчины и женщины продолжают готовить, приветствовать мужчин, обеспечивать знания и создавать красоту», – сказал он толпе из 600 поваров. Глобальной сценой еды среди замечательных победителей 31 марта стал Филипп Этчебест, который выиграл вторую звезду для своего ресторана Maison Nouvelle в Бордо. 58-летний футболист, который сделал себе имя в качестве судьи по продовольствию знаменитостей в телевизионных программах, таких как Top Chef (2010 г. «Мы видим это на высшем шеф -поваре, есть много творческих молодых людей, которые очень открыты для мира», – сказал он AFP. «Они идут быстрее, чем мы в наше время». Французский шеф -повар Филипп Этчебест выиграл вторую звезду для своего ресторана Maison Nouvelle в Bordeaux.Photo: Afp The Michelin Guide, нацеленный на то, чтобы выбрать свою репутацию элитарных и дорогих ужинов в последние годы, с большим количеством еды в конце станции. 2024, вызывая местные чувства, но тревожные обычные едоки. Обсуждение Каждое издание руководства Мишлен во Франции создает противоречие с тем, кто включен, которого нет, а кто присоединился к списку анти-мичелин. 2019 в споре под названием «Cheddar Gate». Он утверждал, что спад был потому, что инспекторы по ошибке думали, что он фальсифицировал сыр -суфле с английским чеддером вместо того, чтобы использовать местные французские сорта. Этот недавно открытый ресторан Le Marc Veyrat не появился среди победителей 31 марта. Верните свой приз, который он провел с 2021 года, после того, как он решил изменить свою концепцию. Гид подчеркивает, что его анонимные инспекторы имеют право идти, куда бы они ни захотели, и что звезды не принадлежат самим поварам. Италия и Соединенные Штаты. AFP присоединяйтесь к каналу Telegram от ST и получите последние новости для вас.